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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme sensation chimique Définition : Ensemble de phénomènes physico-chimiques survenant en bouche au cours de la dégustation d'un chocolat, correspondant à sa structure globale. (Institut du goût) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Relations :     Isonyme : arôme ; saveur ; longueur en bouche     Tout : goût Équivalent anglais : chemical sensation Retour à la page précédente.